『珈琲 文明』昔ながらの商店街に佇むこだわりサイフォンコーヒーの店|白楽喫茶店

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珈琲文明 川崎・横浜・湘南エリア

神奈川大学のお膝元、白楽の昔ながらな商店街六角橋商店街内にある喫茶店。

今回は白楽の喫茶店「珈琲文明」について紹介します。

珈琲文明の特徴

  • 白楽駅から徒歩約3分。六角橋商店街の中にある
  • 2007年創業。古き良き文明開化の時代をイメージ
  • 全席禁煙
  • 脱サラしたマスターが開いた、孤独のグルメにも登場した

珈琲文明

珈琲文明は六角橋商店街の一角にある喫茶店

珈琲文明外観

神奈川大学の最寄り駅である東横線の白楽駅から少し歩いた場所に、大人が2人並んで歩くと幅一杯になってしまうほどの広さしかない道沿いに多くの店が立ち並ぶ、レトロな商店街、六角橋商店街があります。

そんな六角橋商店街の一角に2007年にオープンしたのが、今回紹介する珈琲文明です。

「古き良き文明開化の時代にタイムスリップ」というコンセプトのもと作られた店は、目を惹くガス灯が目印となっています。

YouTube版はこちらからご覧ください

 

珈琲文明は脱サラで喫茶店業界に飛び込んだマスターが作った店

珈琲文明外観

珈琲文明のマスターは元々一般会社員でしたが、直接的にすべての工程に関与して、すべての責任を負う、意志を突き通して人生を過ごしたいという想いから、脱サラを決意し、喫茶店の業界に飛び込みました。

様々な喫茶店を巡り、自身の店の参考を探していた時に綱島にある珈琲紅茶専門店カルディと出会い、常連客となりました。

弟子入りを懇願したもののカルディのマスターからは、一つの店でひたすら学ぶよりもたくさんの店を巡り、多くの物を吸収した方が良いと教えられ、その後も客として様々なことを吸収しました。

珈琲文明

珈琲文明のコーヒーはすべて丸山珈琲から卸している物。そのきっかけはマスターの叔父の山荘が軽井沢にあり、軽井沢の喫茶店で丸山珈琲を紹介してもらい、丸山珈琲で修行を行ったからです。

珈琲文明は店内に居ながら外にいるような感覚に誘われる!?

珈琲文明の店内

店内は全席禁煙。

文明開化をコンセプトとした店は店内も、木材をふんだんに使用した温かみのある空間。

木の温もりが心地よく、ついつい長居してしまう居心地の良さを感じられます。

文明の天井

店内の天井には空が描かれ、客は店内に居ながらもまるで外の世界にいるような感覚に誘われます。

この天井には仕掛けがあり、一定時間で1日の流れを再現しており、朝焼け、夕焼けを表現したオレンジや赤い照明に照らされるひと時や、夜を表現した暗く落ち着いたひと時などが演出されています

珈琲文明は挽きたて淹れたてのサイフォンコーヒーを中心とした正統派喫茶店のメニューラインナップ

珈琲文明メニュー

珈琲文明のメニューはコーヒーを存分に楽しめるラインナップとなっています。オリジナルのブレンドが文明ブレンドと白楽ブレンドの2種類。その他季節に応じてシングルオリジンが常時数種類用意。

コーヒーは先述の通り、長野県小諸市の珈琲店丸山珈琲から卸しているスペシャルティーコーヒーを使用しています。

そのほかコーヒーのお供に最適な軽食類やデザートが用意されています。

珈琲文明『文明ブレンド』贅沢に惜しみなくコーヒー粉を使用した味わい深い1杯

文明ブレンド

珈琲文明の定番ブレンド、文明ブレンドはサイフォンコーヒーらしい香り高さが魅力的

ほんのりと感じる酸味の味わい深さが最高な1杯です。

文明ブレンド

珈琲文明の魅力のひとつでもあるのが、空のカップが運ばれて、サイフォンのフラスコごと提供されること。

フラスコには約1.5杯分のコーヒーが抽出されているのでお得感を感じると共に、フラスコからコーヒーを自分で注ぐ楽しさを味わえます

文明ブレンド

珈琲文明『カレーパン』コッペパンをくり抜いてたっぷりカレーを注いだ贅沢パン!

カレーパン

珈琲文明、唯一のフードメニューが2種類のカレーパン。

小ぶりのコッペパンの中をくり抜き、たっぷりの自家製カレーを注いで焼いた、揚げないカレーパンです。

カレーパン

まずはふたを外して中のカレーをつけながら頂き、スプーンでカレーをすくってそのまま頂き、パンの中のカレーがちょうどよい量になったら、なりふり構わずかぶりつくのがこのカレーパンの食べ方。

ちょっぴりスパイシーなカレーが味わい豊かな食欲そそる1品です。

カレーパン

珈琲文明『カフェオレ』その場で注いでくれる演出も素敵な1杯!

カフェオレ

見た目の演出も欠かすことなくこだわるのが、珈琲文明。

カフェオレはホットとアイスの2種類が用意されていますが、どちらも、その場でカップやグラスに、ケトルからミルクとコーヒーをブレンドしながら注いでくれるのが魅力的で見ごたえ抜群です。

カフェオレ

コーヒーの香りと苦味をしっかり感じつつも、ミルクのまろやかさが絶妙的に組み合わさった魅惑のカフェオレ

苦いコーヒーが苦手な方におすすめしたい一品です。

カフェオレ

珈琲文明『チョコレートケーキ』濃厚で味わい深いコーヒーのお供に最適なデザート!!

チョコレートケーキ

珈琲文明のデザートは常時ラインナップされている、チョコレートケーキとチーズケーキ、そのほか季節限定のケーキが数種類と平日限定で和菓子が用意されています。

チョコレートケーキ

濃密で濃厚なクラシックガトーショコラ、口に含めばチョコレートの良い香りと甘みがふわりといっぱいに広がる幸せ感たっぷり

コーヒーのお供に最適で、カフェオレなどのお供にも抜群です。

チョコレートケーキ

珈琲文明さかうぇいの感想

珈琲文明

2022年の初投稿は、レトロで素敵な街にある喫茶店、珈琲文明でした。

随所にこだわりを感じていいお店だなぁ~とつぶやきたくなるような店。自分だけの特別なひと時を過ごしたい時にお勧めしたい1店です。

休日は常に混雑している超人気店。マスター一人で回しているので時間に余裕をもって来店することをお勧めします。

珈琲文明

次回更新は2022年225日に予定しています。

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珈琲文明について

珈琲文明

白楽駅から徒歩約3分

神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-2

 

取材は2022年1月13日に行いました。

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