千住ほんちょう商店街の一角にある小さな喫茶店。
今回は北千住の喫茶店「コーヒーワークショップシャンティ」について紹介します。
コーヒーワークショップシャンティはこんなお店
- 北千住駅から徒歩8分ほど、商店街の一角にある小さな店
- 1968年の創業、店で自家焙煎するコーヒーを頂ける
- 全席禁煙
- ラグジュアリーで大人な空間！素敵なご夫婦が営む
コーヒーワークショップシャンティは千住ほんちょう商店街の一角にある小さな店
1968年創業のコーヒーワークショップシャンティは、下町らしい雰囲気が広がる温かみのある商店街、千住ほんちょう商店街の一角にあります。
店で焙煎する本格派の自家焙煎珈琲を、サイフォンで丁寧に抽出。
20人程度しか入ることのできない小ぢんまりとした店を、ピシッと決めた姿がとても素敵な、マスターと奥様の二人で切り盛りされています。
コーヒーワークショップシャンティは友人を集められる雀荘をやろうとしたことが始まり
シャンティの創業した1968年というのは、学生運動が盛んな時期でした。
その当時大学生だったマスターは、学園紛争には熱くなって加われるタイプではなかったそう。
大学も閉鎖されてしまい暇になった時、友人たちを集められる場所を作ろうと思いつき、雀荘を始めようとしたのが、シャンティを始めるきっかけとなりました。
雀荘を諦めて、喫茶店となったのは非常に単純な理由で、親に大反対されたから。こんな出来事から、50年以上も続く老舗の名店は誕生しました。
ちなみにシャンティという名は、常連さんやマスター、奥さんも含めて呼びにくいことから、「シャンテ」という愛称で呼ぶことが多いそうです。
コーヒーワークショップシャンティの店内は温かみと居心地の良さを感じられる空間
店内は全席禁煙。
マスターのご自宅を改装してできた店は商店街の一角にあり、非常に小ぢんまりとしたかわいらしい佇まい。
店内は20名程度しか入れない小さなお店ですが、マスターや奥様の人柄があふれ出るような温かみを感じられる素敵な空間。
スタイリッシュでラグジュアリーでありながらも堅苦しさは全くなく、むしろ寛ぎをもたらしてくれる居心地抜群の店内となっています。
コーヒーワークショップシャンティのメニューは自家焙煎のコーヒーを中心に軽食メニューも揃ってゆったり過ごせる
シャンティのメニューは1番の売りである自家焙煎珈琲を中心に軽食やケーキなどのメニューも揃っています。
コーヒーは常時数十種類のシングルオリジンコーヒーの他、ブレンド、アイスコーヒーが用意されています。また夏季限定で水出しアイスコーヒーの「しっかり」と「すっきり」、コーヒーゼリーも楽しめます。（10月まで）
軽食系のメニューは同じ北千住に店を構えるパン屋、「ふらんすや」の食パンを使用したトーストメニューをはじめとして、サンドイッチなども用意。
ケーキも常時手作りのオリジナルケーキが用意されています。
コーヒーワークショップシャンティ『ブレンドコーヒー』ほんのりとした酸味とやさしい苦味が心地よい
シャンティオリジナルブレンド。注文を受けてから、挽きたての豆で抽出するサイフォンコーヒーです。
すっきりほんのりとした酸味が香り、優しい苦味が心地よく、ブラックコーヒーが苦手な方でもさらりといただけるのではないでしょうか。
コーヒーワークショップシャンティ『水出しアイスコーヒー（しっかり）』夏季限定の味わい豊かな1杯
苦味強めの水出しコーヒーのしっかり。
しっかりと苦味を感じるものの、トゲはなく非常にマイルドで心地よい優しい苦味。
さっぱりとしており、夏にぴったり非常に飲みやすいので、あっという間に飲み切ってしまいます。
コーヒーワークショップシャンティ『ジャムセッショントースト』季節に合わせた特製ジャムが魅力的
ジャズのセッションと掛けられたネーミングのジャムセッションサンド。手作りのジャムが4種類添えられてトーストも4つに切って出してくれます。
今回はキュウイ、ラズベリー、オレンジママレード、ブルーベリーのジャムが添えられてきました。
1度でたくさんの味わいを楽しめる一皿。とても得をしたような気分で最後まで楽しめます。
トーストは同じ北千住に店を構える、ふらんすやの食パンを使用。
北海道産小麦の100％使用にこだわり、きめ細やかで味わい豊かな食パンが楽しめます。
コーヒーワークショップシャンティ『チーズタルト』くちどけ豊かなチーズケーキ
ベークドタイプのチーズケーキで、タルトは柔らかめに作られています。
口に頬張ればチーズの香りと甘みがとろけ出して広がり、それを邪魔しない甘さ控えめでしっとりとしたタルト生地が相性抜群。
ちょっぴり深めの焙煎の苦味が強いコーヒーと良い組み合わせを発揮してくれそうな、味わい豊かなケーキです。
コーヒーワークショップシャンティさかうぇいの感想
北千住のおしゃれで素敵な喫茶店、コーヒーワークショップシャンティでした。
ワイシャツと蝶ネクタイがしっかりと決まった素敵なご夫婦が、優しく出迎えてくれ、店を出るときには、「ぜひまたお越しください。」と声を欠かさずかけてくれる温かさが身に沁みます。
近すぎず遠すぎないちょうどよい距離感を取りつつも、丁寧に気遣ってくれるお二人の姿勢にまさに脱帽です。
手入れが行き届き、随所にこだわりを感じる大人なお店で、ラグジュアリーなひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
次回更新は9月3日（金）18：00に予定！
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コーヒーワークショップシャンティについて
コーヒーワークショップシャンティ
北千住駅から徒歩約8分
東京都足立区千住1-30-1
取材は2021年8月23日に行いました。
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