コーヒーに関する何でもレビュー編第10回
『パティスリーファン』
パティスリーファンについて
今回はコーヒーに関する何でもレビュー編で町田市にあるパティスリーファンについて紹介します。
今回もコーヒーにあうスイーツ探しとしてケーキ屋さんの紹介をします。
東京都町田市にあるパティスリーファンです。おしゃれな外観のお店は店内での携帯電話の操作は一切禁止なので注意しましょう！！（PayPayが使えるので、その操作はいいのになんか矛盾です。）こちらのお店のパティシエはフランスで修業をされています。その後、帰国して相模大野にあるホテルセンチュリー相模大野のシェフパティシエを務められています。その後独立して2009年に現在の町田市にパティスリー ファンを創業しました。
パティスリー ファンへ行ってみた
最寄り駅はＪＲ横浜線の古淵駅です。
といっても、古淵駅から歩ける距離ではありません・・・
バス停はいくつかありますが、一番最寄は神奈川中央交通の上宿バス停です。ここへ行くには、便利な方法は町田駅から少々歩いたところにある、町田バスセンターから出るバスで行く方法が便利です。系統は複数あって、正直ＨＰから読み解くのが不可能なので、運転手さんに聞いてください。
お車の方はお店のあるマンションの駐車場Ｎｏ.4が専用駐車場になっています。店の側道の脇にある駐車場で縦列駐車になります。バックで駐車すると運転席から出入りできません（笑）
メニューを紹介
今回は4つも買ってしまいました。小ぶりなケーキですがどれも手が込んでいて綺麗おいしそうです！
「シャンティフレーズ」
さすが一流パティシエのケーキです。濃厚でクリーミーなクリームとイチゴの相性が抜群です。クリームが苺を邪魔することなく、いちごの甘みと酸味をうまく引き立ててくれます。とてもおいしい！！甘いんだけど甘すぎない絶妙なバランスです。
このケーキにはどんなコーヒーでも合いそうな気がします。乳脂肪分が多めなので、さっぱりするように華やかな酸味を感じられるようなコーヒーが合いそうです。ケニアとかがいいかもしれません。
「ミルフィーユ」
サクサクのパイ生地にあまい砂糖のソースが飴状になってかかっています。そして絶妙な甘さのカスタードクリームすべてが完璧に合わさっています。
ちょっと甘めで濃厚なので、苦めのコーヒーでキリッとしたいと感じそうです。コーヒーは深煎りでボディ感がありはっきりとした味わいのパンチの効いている物がおすすめです。
「モンブラン」
マロンの風味が効いた甘めのケーキです。生クリームとマロンクリームの絶妙なマッチです
「フランボアーズ」
甘酸っぱい木いちごのムースにベリー感の強いソースが最高です。内側の甘いカスタードムースが外側の酸味の効いたベリームースと重なって幸せな味わいです
パティスリー ファンの情報
立地評価：★☆☆☆☆
駅から遠い。バスも難しい、車がないときついお店です。
キャッシュレス決済：PayPayのみ可能。
クレジットカード決算もできます。
住所：東京都町田市忠生3-1-32
営業時間：9：00～17：30
定休日：毎週水曜日と第１・3火曜日
問合せ先：042-794-9311
パティスリー ファンのまとめ
今回もコーヒーに合うケーキ探しで見つけたケーキ屋さんについてレビューしました。アクセスは悪いけど、行く価値はあると思います。さすがは元ホテルのシェフパティシエさんが作るケーキです。すべてのケーキが素材の良さを引き出すと同時にお菓子の楽しみも味わせてくれる、まるで魔法のようなケーキを楽しむことができます。
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