第一二七回 目黒『コーヒーの店 ドゥー』
～どこをとっても絵になるお店～
優しいマスターとおいしいコーヒーの店「ドゥー」
今回は目黒にあるドゥーについてお店の様子や場所、メニューなど紹介します。
「ドゥー」はこんな店
- クロックムッシュ日本発祥のお店といわれている
- サイフォンコーヒー
- 全席喫煙可能
- 落ちついた雰囲気のおしゃれなお店
- 優しくダンディーなマスターがいるお店
本日10月1日はコーヒーの日ということでコーヒー通には重要な日ですね。そしてこれは私事になりますが、本日で2020年4月1日より続けてきたブログ記事毎日更新が丸半年達成という記念日になりました。
ということで私が一番大好きで行きつけで個人的にも非常にお世話になっているこのお店。目黒駅からすぐにある「ドゥー」について紹介していきます。
過去記事でも何度か紹介をしていますが、何度やっても表現しきれない魅力が常に見つかるお店です。
ドゥーはこんな方におすすめ
- おいしいサイフォンコーヒーを飲みたい方
- 日本発祥とされるクロックムッシュの味を堪能したい方
- 雰囲気よく大人な気分に浸れるお店を探している方
年期とともに味わいが増していった雰囲気の良さ。
開店してすぐはとても明るい色合いだった壁は、積み重ねてきた年期で深くいい味わいを出し、ランプや照明が店の雰囲気をさらに飾ってくれます。
ビルの中2階のような場所に、屋根裏部屋のような空間が広がり、写真には写っていませんが、天井は斜めになり、小さなお店ですが、そのような工夫で少しでも広く見せるための技の一つです。
ドゥーの雰囲気は壁や天井、照明、サイフォン、植木、ドア、椅子、カップ、そしてマスターとお客さんのすべてが作り上げているものであって、そのどれか一つでも欠けてしまったら崩れてしまう。そんなかけがえのないもののようにいつも感じます。
美しい酸味と追いかけてくる苦味が素敵なドゥーブレンド
ドゥーブレンドは美しい酸味が華やかに広がり、それに追いかけてくるように苦味が優しくくるコーヒーです。コーヒーだけでのんでもさらっと1杯飲めてしまうコーヒーです。
マスターが若い時から淹れ続けた熟練の技が光るコーヒーは本当においしいです。1日に数店巡る私ですが、必ず最後はこのコーヒーを飲んで締める。そうじゃないと何か物足りないような締まらないような気がして仕方ありません。
日本発祥とされるクロックムッシュ
先代マスターがパリのご友人からレシピを学んで日本で出したのが発祥といわれるクロックムッシュ。
サクサクのパン、バターの豊潤な香り、とろけだすチーズ、そしてチーズと組み合わさり最高の演出をしてくれるハム。ドゥーに来るお客さんはこのクロックムッシュが目当ての方も多いのではないかと感じます。
一緒に出してくれる紙ナフキンで包んで食べてください。クロックムッシュは片手で食べることができるのがまさに紳士淑女的な食べ方です。
まろやかなクリームソースのミニグラタン
マスターがフードメニューをクロックムッシュ以外にも増やしたいと考え、コーヒーの香りを邪魔せず、かつドゥーの限られた調理スペースでできると生まれたのがこのミニグラタンです。
まろやかなホワイトソースに濃厚なチーズがマッチして幸せな気分になれます。エビとマカロニがさらに花を添えてくれ、私が人生の間で食べたグラタンの中で1番おいしいもので、何度も食べたくなってしまうグラタンです。
その場でミキサーにかけて作るバナナジュース
マスター1人で営むワンオペのお店ですが、手の込んだメニューがたくさんあり、このバナナジュースもその1つです。生のバナナをミキサーにかけて作ってくれるフレッシュそのもののジュース。甘味はバナナの甘味のみで人工的な甘味料はもちろん0です。
だから最後までさっぱりおいしくいただけるジュースです。
とにかくおいしいレアチーズケーキ！！
こんなキャッチフレーズを付けたらマスターに怒られそうな気がしますが、とにかくおいしんです。
チーズケーキというと一番下の層にクッキーやタルトなどの生地を入れるのが一般的のように感じますが、ドゥーのレアチーズケーキは何も入っていないシンプルなものです。
アクセントにブルーベリーのソースがとてもいい。濃厚で密度が高いチーズケーキで大満足できます。
素敵なお店「ドゥー」の情報
客層
客層は、年齢層は広いです。男性も女性もたくさんの方がいらっしゃいます。昔から何十年も通う常連さんもいらっしゃいますし、20代くらいの若い最近知って来たお客さんもいらっしゃいます。
気兼ねなく１人でも２～３人のグループでも利用できるお店です。
たばこ
喫煙可能なお店です。小さなお店ですので、非喫煙者の方は少々煙が気になるかもしれませんが、おすすめは入口入って右奥の窓側の席が1番煙が来にくいそうです。
喫煙者の方は席が若干近いので気を遣うかもしれません。
駅からの距離
目黒駅から徒歩3分。
支払情報
現金のみです。
注意点
小さなお店ですので、皆さんで譲り合い、気を配り合ってご利用ください。すべてのお客さんがマナーを守って気持ちよく使えるお店です。
「ドゥー」のまとめ
今回は目黒にある「ドゥー」を紹介しました。
さかうぇいのおすすめ度：★★★★★
いつもであれば、たばこが吸えるお店はおすすめ度満点はつけませんが、ドゥーはそれでもおすすめしたいお店です。非喫煙者の方で多少たばこがつらいと感じても行く価値があるお店です。
目黒にお立ち寄りの際はぜひ足を運んでみていただきたいお店です。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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東京都品川区上大崎2－15－14
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