リメイク記事第１回
「猿田彦珈琲 恵比寿本店」
～元俳優が手掛ける今熱い珈琲屋さん～
リメイク記事を始めるにあたって
みなさんこんにちは！さかうぇいです！！さて新型コロナウイルス感染症の影響で活動を自粛しております。そのため訪れたことのない喫茶店、珈琲店、カフェを開拓できずにいる今日この頃ですが、この機会にずっとやりたいと考えていた、記事の書き直しを本格的に実践していきます。しばしこのシリーズにもお付き合いいただけると幸いです！
猿田彦珈琲について
猿田彦珈琲の始まりは2011年で個人事業としてスタートしています。今時感がありますね！現在の猿田彦珈琲株式会社として始動したのが2014年ということで2020年の今年で6年目の比較的若いお店です。
ちなみに三重県の方や伊勢神宮に興味をお持ちの方ならご存知かもしれませんが伊勢神宮のお隣にある猿田彦神社に由来しているそうです。そんな珈琲屋さんを作ったのが大塚朝之です。このお店缶コーヒーのジョージアで知っているよって方も多いのではないでしょうか？？ジョージアヨーロピアンの監修を務めたことがあり、それ以降お店も有名になっている点も否めません。猿田彦珈琲は6年間で急成長を遂げていて、都内に14店舗神奈川に1店舗海外に3店舗を展開しています。
支持層としてはやはり若者が多い感覚があり、20代から30代の評価を得ているように感じます。どちらかといえばサードウェーブ系の分類になるのでしょう～～
サードウェーブというとコーヒー界のappleとかいわれる青いボトルのカフェが一番初めに出てくると思います。そんなところから若者限定のイメージとか、酸っぱいコーヒーとか、すべて誤解です！！サードウェーブは昔からあった考え方が見直されたもので、シングルオリジンを積極的に扱う（この部分が酸味特性についてても見直されたことから酸っぱいイメージになってしまっている）ことや、コーヒー業者が直接農園主などと取引を行うやり方で、このやり方は丸山珈琲や堀口珈琲、サザコーヒーなどでも行われている手法です！そんなコーヒー界の文化とともに登場したお店をサードウェーブなどと呼んでしまっているので間違った解釈をしてしまうこともあります。
恵比寿本店について
猿田彦珈琲の原点であるのがこの記事で紹介する恵比寿本店です。
恵比寿本店は小さなお店でこじんまりとしたかわいいお店です。店内の様子は常に混雑する繁盛店ですのでお見せできませんので是非ご自分の足で確かめに行ってください（笑）
とにもかくにも地元の方に愛され、周辺のオフィスで働く方などが絶え間なく出入りするお店です。
猿田彦珈琲恵比寿本店へ行ってみた
最寄駅はJRと日比谷線の恵比寿駅です。
マクドナルドがある路地を抜けるとすぐ正面に大きな横断歩道があります。渡るとすぐ目の前にあるのが猿田彦珈琲恵比寿本店です。近くに豆館があるのでそちらの看板に目を引かれて間違えないように注意してください。
メニュー紹介
「恵比寿ブレンド」
恵比寿本店をイメージしたブレンドです。ブレンドのコンセプトは誰でも飲める万人受けのコーヒーを作ることだというのはどの店も同じだと思いますが、数種類のブレンドを作りニーズにこたえる手法を取るのも近年のことかだと思います。猿田彦珈琲でも苦めや酸味が強めなど様々な要望に応えるべく数種類のブレンドのバリエーションがありますので、気分や店員さんにお勧めを聞いてみるのも楽しいです。猿田彦の店員さんは気さくに話しかけてくれる方が多いです。
「エルサルバドル」
マイルドな酸味で苦めではっきりなボディ感です。シングルオリジンは季節、旬ごとのラインナップです。その時期の仕入れ状況によりメニューが変わりますので、店頭でご覧いただくのがよいと思います。
猿田彦珈琲恵比寿本店の情報
たばこ情報：お店外の席のみ可能（取材当時）
入りやすさ：★★★☆☆
間口がやや小さめのお店で、常連の方もチラホラいるので新参者にはちょっとハードルが上がることも・・・でも外で迷って覗いていると店員さんが外に出てきて声かけてきます！
立地条件：★★★★★
駅近の場所ですが、店が小さいのと周囲と同化しているので若干見つけずらいことはあるかもしれません。
混雑状況：★☆☆☆☆
とても混んでます。人気店です。小さな店ながら読書したり、PC作業したり、商談したり若いイマドワーカーが多い感じがしました。
住所：東京都渋谷区恵比寿1-6-6
営業時間 平日8：00～22：30
休日10：00～22：30
（コロナウイルスの影響で一時営業時間を上記の物から変更している可能性があります。）
定休日 無休
サイト：公式サイトはこちらから
問合せ先：03-5422-6970
猿田彦珈琲 恵比寿本店のまとめ
リメイク記事第1回は急成長中で今熱い猿田彦珈琲について書き直してみました。原宿駅新駅舎内に店舗ができるなど話題沸騰中のお店の原点について紹介をしました。コロナウイルスが終息したら、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？？
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