ROKUMEI COFFEEを取り寄せてみた

コーヒーに関する何でもレビュー編第21回

『ROKUMEI COFFEEを取り寄せてみた』

はじめに

みなさん、こんにちはさかうぇいです。今回は私のブログでも広告が載っかっていたりする「ROKUMEI　COFFEE」とは何ぞやと思い取り寄せてみることにしました。そのレビューを行っていきます！！

ROKUMEI　COFFEEは私の記事でよくこんな感じで広告が載っている自家焙煎珈琲屋さんです。

ROKUMEI COFFEEについて

まず最初にROKUMEI　COFFEEとはどんなお店なのか紹介します。創業は1974年と意外と歴史があるコーヒー屋さんです。お店の場所は奈良県。旧店名がcoffee beans ROCOCOというお店で、奈良県を代表する自家焙煎珈琲屋さんです。関東でいうところの、堀口珈琲や丸山珈琲、猿田彦珈琲のようなお店で、よくネットの広告に出てくる怪しいコーヒー屋さんではありませんので、ご心配なくｗｗ

ROKUMEI　COFFEEの代表で焙煎士をされている井田浩司さんはJCRCジャパンコーヒーロースティングチャンピョンシップ2018のチャンピョンです。最近メディアの露出が多い井崎英典さんはバリスタで、よくお話の中でWBCのチャンピョンだと聞くと思いますが、井崎さんはJBCジャパンバリスタチャンピョンシップで優勝して、世界大会のワールドバリスタチャンピョンシップで優勝されています。そのような大会には各種種目があります。その中の種目の一つで日本一そして世界一の焙煎士を決める大会がコーヒーロースティングチャンピョンシップというわけなんです。その日本大会で優勝した経歴を持った方のお店が今回紹介するROKUMEI　COFFEEです。

早速取り寄せてみた

早速オンラインショップでお取り寄せしてみました！！今回は初めての購入なので、一般的であろう、ROKUMEI　BLENDと個人的に好きな豆、ケニアを注文してみました。

開封してみましたが、すごく浅煎りですね！老舗のコーヒー屋さんですが、やっぱり流行りのサードウェーブ系に近い感じがします。万人受けを目指す店の看板ブレンドをここまで浅煎りで出してくるのはなかなか勝負をかけているなと感じてしまいました。ケニアは酸味特性の強い豆なので浅煎りにする場合が多いと思います。

こちらが挽いたROKUMEIブレンドです。やっぱり浅い焙煎です。7月10日に焙煎になっていたので、間もなく1週間というところで香りが一番出るときかなと思います。

更に浅煎りですｗｗサザコーヒーを好んで飲んでいるそして、店を回るのは専ら老舗の喫茶店が多いので、ここまで浅いコーヒーを飲むのは慣れていないのでちょっと楽しみです。最近はやりのブルーボトルコーヒーなどもとても焙煎が浅いので、私はちょっと酸っぱく感じて苦手です（笑）

淹れてみた

今回は飲み比べてみたいので、同じ条件で2種類の豆を抽出したいと思います。そこで使うのが、こちら！！

サザコーヒーのワンカップ用の空フィルターです。ちなみにこれは何でもOKです。例えば、V60ドリッパーを2つ持っている方はそれでやってもOKですし、

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カリタからこんな商品もでているのでこちらも使えますね！！

準備をします！！抽出に使うサーバーにフィルターをあらかじめセットしておきます。これは直接カップなどでもOKです。

別のサーバーにコーヒー粉を入れて湯を一定量注ぎます。今回は200ｍｌで統一することにしました。

お湯を注ぎ切ったら、スプーンなどで攪拌してあげます。攪拌し終わったら約3分ほど待ちます！！

3分経ったらペーパーでろ過します！

この方法でやれば、同一条件で抽出できますので、差ができにくいです！！飲み比べにいい方法です。

飲み比べの感想

私の感想としてはもう少し焙煎が深くてもいいかなと思うところです。ちょっと浅いので、ケニアの方は酸っぱいと感じてしまいました。ブレンドの方も酸味特性が強いですが、苦みあるのでバランスはとれている印象でした。おそらく、抽出方法やメッシュを変えるとまた違った味わいになると思いますので、また試してみたいと思います。酸味特性が好きな方はかなりおすすめだと思います！！ROKUMEI　COFFEEのオンラインストアは100ｇから購入できるので、試しに購入するのも気軽にできます～皆さんも試してみてはいかがでしょうか？いつものお店とは違うお店の豆を買うのも楽しいですよ～

まとめ

今回はROKUMEI　COFFEEについて紹介してみました。こんな感じでいろんなお店の豆を購入してレビューもしていけたらいいなと思っていますので、何かこのお店おすすめだよとか、このお店のレビューやってほしいなどの情報あればぜひおしえてください！！

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