『十一房珈琲店』大人な雰囲気漂う名店！銀座で外せない喫茶店｜銀座喫茶店

銀座一丁目出口すぐのビルにある、大人な雰囲気で落ち着く老舗ネルドリップコーヒー店

今回は銀座の喫茶店「十一房珈琲店」について紹介します。

十一房珈琲店は銀座の喫茶店を紹介する上で絶対に外せない1店

銀座一丁目駅4番出口からすぐのビルは外堀通り沿いに面しており、JR有楽町駅からも歩いてすぐの場所にあります。

十一房珈琲店は元々銀座柳通り沿いのビルの地下に1978年にオープンした喫茶店でした。

初代店主は同じく銀座の名店カフェ・ド・ランブルの影響を受けており、ランブルで修行した方々と共に立ち上げたのが、十一房珈琲店の前身「カフェベシェ」です。

ベシェの由来はジャズミュージシャンのシドニー・ベシェから来ているそうで、以前のお店から移転した際に名前を十一房珈琲店に変え現在に至ります。

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十一房珈琲店の店内は大人な雰囲気でゆったりと落ち着ける素敵な空間

店内は全席禁煙。

銀座の華やかな様子の街並みからお店に1歩入れば、大人で渋い雰囲気が漂う空間に誘われます。

昨年より全席禁煙となりました。

茶色の壁や使い込まれた椅子はこのお店の歴史を物語るようにも感じます。

壁に飾られるレコードのジャケットはシーズンごとにチェンジしているそうなので、注目してみるのも面白いポイント。

店内には真空管アンプを通して流れる丸みがあり味わい深いジャズが流れ、お店でのひと時を演出してくれます。

十一房珈琲店は自家焙煎豆を使用したネルドリップコーヒーにこだわっている

カフェ・ド・ランブルの影響を受けているということから、自家焙煎のコーヒーを使用したネルドリップ抽出にこだわりを置いている十一房珈琲店。

ランブルで修行し十一房珈琲店の立ち上げに関わり、その後独立した方や十一房珈琲店で修行して独立した方が多く、阿佐ヶ谷のカフェ・ドゥ・ワゾーや松原の山猫珈琲店、自由が丘の十一房珈琲店の他、恵比寿のヴェルデもその一つです。

十一房珈琲店で使用するネルは手作りで一つ一つ布から切り出し縫い合わせた物。運がいいとお土産にネルを購入できることもあるそう。

抽出用のケトルは先を潰して細くすることでお湯を注ぐスピードをコントロールしやすくするなどの工夫もあり、カウンターの奥の席は間近でそれらを眺められる特等席です。

十一房珈琲店は正統派なカフェそのもの！デザート以外のフードメニューはなくコーヒーにこだわりを置く

十一房珈琲店はその名に恥じないコーヒーのこだわりを見せるメニュー構成となっており、軽食やモーニングなどのフードメニューは一切なく、食べ物系のメニューはケーキとクッキーのみとなっています。

コーヒーはブレンドコーヒーをはじめ数々のシングルオリジンを取扱い、ここでしか味わえないエイジングコーヒーも魅力的です。

あまりのコーヒーの種類に迷った時はぜひ店員さんに相談してみてください。

もちろんコーヒー以外の紅茶やココアなども一切妥協なしの手の込んだメニューです。

十一房珈琲店『グァテマラ』甘味が際立つまろやかで優しいコーヒー

1杯ずつ丁寧に抽出してくれるネルドリップコーヒーはウエッジウッドのキングスビレッジのカップ＆ソーサーでいただきました。

深めの焙煎で香ばしい香りの中に甘味が広がり、非常に豊かな香りが口に広がる素敵なコーヒー。

苦味がとてもマイルドでコーヒーが苦手な方でも、まずはブラックで挑戦してみていただきたい一品です。

十一房珈琲店『ブラン・エ・ノアール』おしゃれに決まる冷たいコーヒー

カクテルグラスに注がれた冷たいコーヒー。クリームが浮かべられて見た目にもおいしい一品です。

カウンター席に座っていると丁寧に作られている様子をじっくりと眺められます。

バリエーションコーヒーは綺麗な層を作るために甘めに仕上げてコーヒーの味を損なわせてしまう場合もありますが、十一房珈琲店の物は一切そのようなことはなく、コーヒーの深みもしっかりと感じます。

ミルクのまろやかさとキレのあるコーヒーの深みが幸せ感をもたらせてくれます。

十一房珈琲店『ケーク・オランジェ』季節によって違った味を楽しめるパウンドケーキ

十一房珈琲店ではケーキとクッキー以外のフードメニューはなく、ケーキも常時3種類。

ガトーショコラとバターパウンドケーキ（キャトルキャール）、季節限定のパウンドケーキが用意されています。

今回は初夏の時期ということでオレンジを使用したパウンドケーキ、ケーク・オランジェ。

控えめの甘さの中にオレンジの香り豊かな酸味が広がり味わい深い一品。

コーヒーによく合い相性抜群でゆっくりと楽しみたいケーキです。

十一房珈琲店さかうぇいの感想

銀座の自家焙煎珈琲のネルドリップ抽出にこだわる名店、十一房珈琲店でした。

銀座の喫茶店を紹介する上で、絶対に外せない1店である十一房珈琲店。ここからスタートし独立してお店を持っている方も数多くいらっしゃり、そのルーツに触れることのできる店。

敷居が高く感じてしまうかもしれませんが、たまには背伸びをしてみるという気持ちで入店してみれば、非常に居心地よくおもてなしの心をしっかりと感じられる素敵な店です。

次回更新は6月25日（金）18：00に予定！

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十一房珈琲店について

十一房珈琲店

銀座一丁目4番出口目の前

JR有楽町駅京橋口から徒歩約3分

銀座駅C9出口から徒歩約3分

東京都中央区銀座2-2-19

取材は2021年6月14日に行いました。